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麺屋中川 お店外観
〒411-0905
静岡県駿東郡清水町長沢136-1
定休日:月曜日

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油そば



油そば(700円)
濃厚でマイルド、こだわり抜いた極上絶品油そば。
スープのないラーメン『油そば』は見た目とは裏腹に意外なほどにあっさりしているので年輩客にもファンが広がってます。
美味しさの秘訣は特製タレ!
数時間煮詰めて旨みを凝縮させた醤油タレと、ラー油やゴマ油などで作った辛口の調味オイルをブレンドして作ってます。
寸胴鍋の上で温めた丼にタレを注ぎ、湯きりした麺を乗せれば完成です。
麺はタレが絡み過ぎないように、特注の極太サイズ麺。トッピングにはトロトロの半熟玉子と、鉄板で香ばしく焼いたチャーシュー。
お好みで酢やラー油をかけても美味しいですよ。



【食べ方一例】
こんな感じで混ぜて食べると美味しいです。